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グラタン

材にクリーム系のソースをかけ、オーブンまたはサラマンダーで焼く調理法。グラタンはもともと”グツグツいった”という意味の言葉。素材は、ワイン蒸しなどの方法で加熱してあることが多い。

フランス料理用語辞典Gより

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無題 - 名無しさん (2004-06-22 (火) 13:37:25)

ジャガイモを使ったグラタン (comment plugin is disabled).

作ってみました。 - shino (2003-06-14 (土) 23:10:20)

材料

  • ズッキーニ 1本
  • じゃがいも 1個
  • ミートソース 200gくらい
  • ホワイトソース 1缶 (ヘインツ 特選 ホワイトソース。ちょっと高かったけれど、美味しかった)
  • ゴーダーチーズ 100g

作り方

  1. じゃがいもとズッキーニを輪切りにして、電子レンジでチンする。
  2. 耐熱皿にじゃがいもとズッキーニを並べる。そのうえに、ミートソース、ホワイトソース、ゴーダーチーズをかけてゆく。最後に、パルメザンチーズをばさばさとふりかける。
  3. オーブンを200℃に温める。
  4. 200℃のオーブンで20分くらい焼く。 できあがり。

ズッキーニとじゃがいもは、少しでもカロリーを控えるために、電子レンジでチンしたところがミソかな。ミートソースが十分、こってりしてたので、ちょうど良い感じでした。

  • 2005-02-02 (水) 11:24:51 kとs? : おいしそうで、おなかがすいてきちゃった〜(^_^)v
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Last modified:2005/02/02 11:24:52
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