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上向きの包丁、ボティ

バングラデシュで包丁を買った。しかしなかなか切れない。 まな板も、家具屋さんでこんな感じと説明して作ったら、 つるつるに表面が加工されていて使いづらい。 そこでバングラデシュ製包丁ボティを買ってみた。 鎌が上向きになったようなもので、切りたいものを上から下に下ろして切る。 みんなが使うものだけあって、切れ味抜群。私の手もよく切れた。

ボティの根元を足で押さえて、座りながら切るのである。 野菜の皮むきも、千切りも、魚の解体も全部ボティである。

Last modified:2004/11/01 02:53:45
Keyword(s):[ボティ] [包丁]
References:[食/Wiki de Bangladesh]